セネガルの料理

同期隊員くらちゃんマジックにより、Macちゃん回復傾向
今日はフリーズする事無く、絵文字まで打てちゃいます
ウズベクより、遠隔操作をありがとうございますヾ(*´･ω･｀*)σ


はてさて日本人はセネガルに来て、
あまり食事に困らないのではないかと思う。
お米を使ったセネガル料理もあるし、フランスパンもおいしいし。
何だかよく分からない動物や植物を食べる習慣は少ないから、
比較的、馴染みやすいのではないでっしゃろか？


それにホテルのレストランには
白身魚のお魚料理や

鶏肉料理があるし。


そうそう昨日、お母さんと初めてSkypeで話しました。
弟がネット環境を整えてくれたので、Skypeが出来るようになったとのこと。

普段あまり電話もしないし、せっかくなのでビデオで話していると、

「おいしい食べ物が無くて、細っちょろくなってるかと思ったら
　あんた訓練所出たとき以上に丸くなっとるやないの」

と失笑されました。そうなのよ～と思いながらもビデオ切断

だってセネガルではご飯に招待する文化があるんだもの。
ご飯には困りませんわ。
帰国までに元に戻ればいいんじゃないかと思って、
特に規制する事なく食生活を楽しんでおります。

完全に油断モードです。
帰国したら以前の服が合わずに泣きをみるのは確実です


ということで今回は、セネガル料理を画像で紹介しまーす。


＊チェブジェン＊

セネ人の99.9％はセネガル料理代表として推してくる料理です。
「チャブジェン食ったか？うまいだろー？チャブジェン作れるか？」
が初対面の挨拶になるくらいの地位を占めている料理です。
トマトベースのルージュとトマト無しのブランがあります。
大量の油でご飯を煮るので、炒飯とパエリアの間のような料理です。


＊マフェ＊

ピーナッツペーストをカレーに入れたような料理です。
ジャガイモではなく、パタスという芋を入れているのですが、
サツマイモのような甘さがあって美味しいです。


＊ヤッサジェン＊

甘辛く煮たタマネギソースを魚のフライにかけて、白ご飯にのせたもの。
ご飯と魚とソースを別々のお皿にすると、日本にいる感覚に陥れます。
私はヤッサジェンがセネ食の中で２番めに好きです。


＊ヤッサプレ＊

上記のヤッサジェンと作り方は一緒で、魚の代わりに鶏肉を使用したもの。
セネ人にとっては結構いい料理ランクの上位に入賞する料理。
セネ人母「今日はヤッサプレよ～」
セネ人子「マジでマジで!!!ぎゃぽー」的な。


＊ンバハゲルテ＊

これは美味しいです！セネ食の中で１番好き！！
豆や干し魚、お金がある時には細かく切ったお肉などの
炊き込みご飯(油ではなく水の!!!)にピーナッツの砕いた物を混ぜたご飯。
セネ食の中では健康にいいほうだと思います。


＊チェレ（クスクス）＊

粟とかヒエとかそうゆうのを蒸して、ソースをかけて食べます。
日本でも食べれるクスクスとはちょっと違うらしい。
（日本でクスクスを食べた事が無いので分からんのですが…違うらしい。）
ソースはハヤシライスみたいなのが美味しいです。
ハヤシライスを楽しんだあとに、練乳をかけだすセネ人がおりましたが
そこのところの食文化は分かり合えませんでした。
ちなみに金曜日はイスラム教徒はチェレの日だそうな。


＊スープヤップ＊

お祭りの時には羊。
だってコーランに書いているから！とセネ人が言っていた。
ので、お祭りで羊を絞めた時に出会える料理、ソースヤップ。
お肉を煮詰めて(かなりの油…)フライドポテトを投入(笑)
パンにソースをつけて食べます。脂っこさMAXですが、美味しいです。



セネ食、美味しいのだけれど、今１番食べたい日本食…
ぶっかけうどん(卵付き)
こっちでは生卵なんて食べたら、お腹壊しちゃう…。
あー食べたいな山越えとか三徳のうどん(●´Д｀人´Д｀●)


1,000円あったら行きたい所…モスかスタバ。
2012年に成田空港に降り立った瞬間、ダッシュです。


ではではRinさん、セネガル料理満喫してくださいね～。